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料理教室 -お雛御膳-

今日で2月が終わり。お天気もようやく冬から抜け出せるようです。

昨日は久しぶりのお料理教室。今回のお題目は『春・ひなまつり』といったところでしょうか。

（写真左上より）・ねぎとホタルイカのぬた　・たらことしたらきの煎り煮　・切干し大根の煮物　（左下より）・ひな寿司　・粕汁　（大皿で）・えびとたらの芽の天ぷら

よくある家庭料理かも知れませんが、やっぱりプロの一工夫は仕上がりが全然違います。盛りつけの仕方もほんとに毎回、新たな発見！　天ぷらのカラッと仕上がるコツを聞いただけで今日の大収穫。

粕汁にはギンバソウという海藻が入っているのですが、海藻の入ったお椀にお汁を注ぐとき『見ててね〜』と先生。ぱっと色がキレイな緑色に変わる瞬間を先生は『こういうのがお料理の醍醐味よね〜』と嬉しそうに、楽しそうに私たちに話してくれます。　先生はそういう身近な感動に、いつも気づかせてくれるんです。

１０時から始まったお料理教室は気がつけば３時を回り…なんだかいつも、体を動かした後のような爽快感があるのです。

さーて、身近な感動を探すぞ〜！

 

長野

昨日、久しぶりに長野に行きました。

犬連れのため、着いたらまず犬のストレス解消に街歩き。長野は細い路地がなんて楽しい！　寄ってみたくなるお店がいろいろありますね。

今回またしても『松葉屋家具店』はお休み…。いいかげん定休日を覚えないと

もう一つの目的地『夏至』にてひとめぼれの器を購入。

京都・亀岡の吉井史郎さん作。最近丹波の器に興味があり、亀岡は私が好きな藤田佳三さんのところでもあり。（夏至の方は藤田さんと親しいとな！）

吉井さんは今でも 登り窯で製作されているとのこと。

いつか亀岡行ってみたいなぁ。。。

大雪なりー！

リビングから見える風景ですが、とうとう庭の雪が床の高さを超えてしまいました。

かまくらの入り口もどんどん洞穴化…。

犬だけが、鼻息荒く大喜びです。

まだまだ降り続く勢いですが…いやいやこれくらいで弱音を吐いてる場合じゃない。

安塚のみなさーん。大丈夫ですか〜！？

かまくら （2012年版）

昨日立春を迎え、ようやく寒気が去って行ったようです。

この辺りはずっと天気が悪かったものの、思ったより積雪はなくとりあえず一安心…。

今日は穏やかな天気で子供たちが集まって来たので、久しぶりに『かまくら作り』をしましたー。

子供たちが作ってくれたのは『マック用かまくら』。

いいねー。表札つき

また来週後半は続きのようですが、しばしの休息。。。