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初夏のジャム

今年もジューンベリーは豊作でーす！

いつもつまんで食べるだけはもったいないなーと、今年はジャムにしようと思い立ちました。ただ、ジャムにするには量が微妙…。となると、これと合わせてみたらどうかと思いついたのが『桑の実』。今の時期、五智公園には鈴なりになっています。なんたって自然の恵み。

でもって１時間ほどで収穫〜。

ジューンベリーは皮がしっかりしていて種も気になるので、熱湯に通してから漉します。桑の実はよく洗って気になる茎を取りました。砂糖と合わせ煮ること20分…レモン汁を加えて、さらっとローコストジャムの出来上がり

うれしいきもち

昨日、うれしいことがありました。

先日お花ともだち（私よりずっと先輩のステキな女性）の方が、おともだちと一緒に我が家の庭に来て下さいました。私は留守だったのですが（ま、いても役に立ちませんが…）ダンナと花談義に花が咲いたようで、ずいぶんこちらも楽しませていただいたようです。

庭の北側にはオオヤマレンゲがちょうど見頃。今年は花をたくさんつけていたので、切り花にしてお二人にお渡ししたとのこと。

で、昨日。その初めて我が家に来て下さったおともだちの方が、素敵な絵手紙と一緒においしいトマトを届けに来て下さいました！

実は最近、このオオヤマレンゲの花が折り採られていたり、はさみ持参で切り取られていたり…と悲しくなることもありました。でも、花で繋がった方たちはほんといい人が多いです。

こんな粋な贈り物は初めて。人とつながるっていいなぁ〜と思えた日でした。

今年の春は

今年のサクランボの花は去年よりずいぶん少ないようです。『豊作と不作が交互に来る』と聞いたことがあったような気がしましたが、その通りなのかも。

この辺りの桜はすこーしピンクが見え始めましたが、まだまだ固いつぼみです。なかなか暖かい春らしい日が続きません。いつもより遅めの春ですね。

昨日もグラッ、今日もグラッ…と落ち着きを少し取り戻した頃にまたやって来ます。長い１ヶ月でした。震度３ぐらいでもビビってしまってますが、東北の方たちは震度５、６が息つく間も無くやって来ています。本当に、その不安感はいかばかりか…。

それでも空は青空で、時間は何もなかったように過ぎていきます。今、目の前にある時間を大切にしていたいですね。。。

3月31日

長女が昨日、８歳になりました。

もう８歳という気もするし、まだ８年しか一緒にいなかったのかぁ…と思ったり。８年前も、昨日のような穏やかな日でした。

５年後も１０年後も　みんな一緒に　元気でいられますように。。。

キッチンがやって来た！

私の７年越しの夢…。

キッチンがようやく形になろうとしていますー！

７年かぁ。。。長いようでしたがこう形になってくるとちょっと寂しくもあり…。

我が家にお越しいただいた方々はご存知の通り長らくガッパなキッチン下でしたが、少しずつ引き出しが埋まりつつあります

さてさて完成形はどうなりますやら？？

乞うご期待！！

ひな祭り

灯りをつけましょ　ぼんぼりに〜♫

実家で長いこと眠っていたおひな様方を今年引き取ってきました。　すべて飾るのなんて十数年ぶり？？

子どもたちも大きくなってきたところで、何となく日本ならではの『節句』を大切にしたいな、と思い始めました。　実家では節句には赤飯、田植えが一段落した頃笹餅、お盆にはちまき、お彼岸はぼたもち…と今でも欠かさず作り続けていて、我が家はずいぶんオイシイところだけ頂いています。　この歳になり、ようやくDNAが目覚めて来たようです。

大雪の１月、暖かかった２月、そして３月は真冬に逆戻りです。。。

立春

今日は久しぶりーのいい天気でした。かれこれ１ヶ月ぶりくらい？？

国分寺は屋根からの雪がもうすぐ届きそうな勢いでした。子どものいい遊び場所。

今まで大雪でもこんなにお日様から遠ざかっていたことがあったかしら？　本当に待ち遠しかったー。２月に入って急に気温が上がりました。嬉しくもあり、なんだか複雑…。結局春は遠かったりして。

インフルエンザ、収まってくれるといいですねぇ。

『照ったら照ったで、降ったら降ったで…』

先週金曜日に『ライオンの会』（古きよきモノ）があり、今年一番の暴風の中、まち歩き（しかも海沿い）をしてきました。。。　ま、それはそれで楽しかったのですが。　その後お昼ご飯はみんなで『楽之軒(らくしけん)』に行きました。

こちらの女将さんのご自宅と我が家は近く、よく犬のお散歩で通るときには声をかけてくださいました。庭談義に花が咲きご自宅にもお邪魔したのですが、突然の訪問にもさりげなくお料理を出して下さり、その上品な味！　そしてセンスのよさ！！

お蔵でできたお店にはずーっと行ってみたいと思っていました。お誘いも頂いていたのですが、私たちがお客としておもてなしをしていただくにはまだ早すぎるようで今に至るだったのですが。。。ようやく夢が叶いました。

もともと東京生まれの女将さんはとても直江津を気に入っていらっしゃいます。そんな女将さんに直江津のまちづくりのあり方について意見を聞かせていただくという目的もあったのですが、お料理とおもてなしにすべてが表れていたように思います。　感動でした。

（デジカメ不携帯が悔やまれる！）

右上の胡麻豆腐は朝４時から仕込まれたそうです。白ごまを煎りすり鉢ですり…。女将さんは大根などの皮を剥く時ピーラーすらも使いません。すべて手で剥きます。ご自宅にはレンジもオーブンもありませんでした。昔はあったようですが料理を極めて行くうちに少しずついらなくなったとか。ご自分で中ノ俣や桑取などに足を運び、そこに住むかたから直に食材を仕入れ、その食材がどう調理されるのが嬉しいのか、素材の持ち味を一番いい方法で引き出そうとされています。

「上越ってほんっとうにおいしいものが多いんですよ〜」との言葉に、自分の足下を見るということを改めて考えさせられました。まちづくりもしかり、生き方もしかり…。　近いものほどよく見えなかったりして。

『丁寧に生きる』　…なんだか今年になってから不思議と私にまとわりついているような気がします。

 

 

薪の調達

我が家の薪がいよいよ怪しくなって来たので、先日薪の調達に松代（十日町）まで行ってきました。

すごい雪壁です。上越の大雪なんて笑っちゃいます。

国道を曲がり、ひたすら一本道を進むこと30分強？　いったい民家はあるのか？と不安になりましたが無事到着。

不思議な縁でお知り合いになれたTさん。元大工さんで現在はクリエーター？　同世代と思われますが、自分で作業所を作り、薪を売るだけでなく薪割り機も作ってしまいました。他にも作ったと思われるものがちらほら…。　そしてそれをなーんて楽しそうに話すんでしょう！

なんだか嬉しくなっちゃいます。

小正月

たいていこの大学センター試験の時期はドカ雪が降ります（違う時期に変えてあげられないんでしょうか…）。　ここ直江津も昨夜からしんしんと降り続いて高田とそう変わりない積雪量になってるようです。。。

こんな日でしたが今日は月に一度の正善寺工房の日。朝１時間かけて車を雪山から？出しましたー！！

今日は小正月にちなんで、繭玉（餅花）とアメリカ式ポップコーンの飾り作り。

餅花はほんとのお餅を紅白でつくり、用意していただいた「赤目の枝」にくっつけます。　最近ではモナカ地で金魚やら小判やらがありますが、昔は餅オンリー。五穀豊穣と商売繁盛を祈ったそうです。

で、ポップッコーンの飾り（名前がわかりません…）はアメリカではクリスマスツリーに雪として飾るようで、日本では綿になるのかな？　自分の背と同じ長さの糸にひたすら針で通して行きます。これが微妙な力でしないとパリっといってしまうので意外と子どもの方が上手！

マシュマロ入りココアが美味かった！！

上越タイムスさんが取材に来ていたので明日の新聞に載るのかな〜？　是非ご覧下さい！