今日は初めて味噌作りに参加した。
手作りの味噌を頂いてからすっかりハマり、いつかやってみたいと思っていたこと。
麹と塩を混ぜ、そこへゆでたての大豆を挽いたものをみんなでせっせとこねこね…。
大豆がなんともいい香りで、こねている手が結構気持ち良く、
おいしいものを作っている感がうれしかったのですが。。。
が！ 気がつくと指に巻いていた絆創膏がない！！！
肌色の絆創膏はすっかり味噌と同化したようで、アセりながら必死に探したものの
とうとう見つからず…
味噌の出来上がりは10月頃。。。
それまで樽の中で味噌と一緒に発酵していくのでしょう…。
参加された皆様、大変ご迷惑をおかけしました
当たりが入っていたらごめんなさい。
今日の教訓…
『絆創膏を貼った手で味噌を作る時は派手な色の…もとい、きちんと手袋をすること』